Το Gellan Gum μας LT100 (High Acyl) είναι μια ραφιναρισμένη σκόνη εξαιρετικής ποιότητας. Ένας πολυλειτουργικός παράγοντας πηκτωματοποίησης για χρήση σε τρόφιμα και εφαρμογές προσωπικής φροντίδας. Το Gellan Gum είναι ιδανικό για μια ποικιλία εφαρμογών ζελατινοποίησης, υφής, σταθεροποίησης και σχηματισμού φιλμ. Συνιστάται για μείγματα και εφαρμογές υψηλών στερεών. Κατάλληλο για Vegans και Vegetarians, Μη ΓΤΟ, Χωρίς γλουτένη, Μη ακτινοβολημένο.

Κάνει εύκαμπτο ελαστικό τζελ
Ιδανικό για τη δημιουργία απαλών τζελ, marshmallows και μους
Χρησιμοποιήστε για να πήξετε υγρά
Ανακατέψτε με Gellan Gum Low Acyl για να δημιουργήσετε ένα gel πιο απαλής υφής
Κατάλληλο για Vegans, Non-GMO, Free Gluten, Non-Radiated.

Τρόπος χρήσης: Δοσολογία: 0,5 – 2,0%. Διαλυτό στο νερό, χρειάζεται θέρμανση στους 100 ºC. Η πηκτωματοποίηση συμβαίνει όταν το διάλυμα Gellan Gum θερμαίνεται στους 100ºC. στη συνέχεια αφήνεται να κρυώσει. Τα Gellan Gum είναι σταθερά σε διαλύματα που κυμαίνονται από 3,5 – 8,0 pH, καθιστώντας τα κατάλληλα για ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών.

Συνθήκες αποθήκευσης: Φυλάσσεται σε ξηρές, δροσερές συνθήκες και όχι σε άμεσο ηλιακό φως. Χρησιμοποιήστε το εντός 6 μηνών από το άνοιγμα.

Συστατικά: Gellan Gum (E418)

Διατροφικές πληροφορίες:  Κατάλληλο για Vegans και Vegetarians, Μη ΓΤΟ, Χωρίς γλουτένη, Μη ακτινοβολημένο.

Διατροφικές πληροφορίες: Με βάση το τυπικό περιεχόμενο/100g: Ενέργεια: 1494kj/357kcal, Λίπη: 1,04g, Υδατάνθρακες: 73,4g, Εκ των οποίων σάκχαρα: 0,0g, Πρωτεΐνες: 12,2g, Αλάτι: 0,2g, Φυτικές ίνες: 0,7g.

Σήμανση σύμφωνα με τους κανονισμούς της ΕΕ και του Ηνωμένου Βασιλείου.

=========================================================================================

Our Gellan Gum LT100 (High Acyl) is a premium quality refined powder. A multifunctional gelling agent for use in foods and personal care applications. Gellan Gum is ideal for a variety of gelling, texturizing, stabilizing and film-forming applications. It is recommended for mixes and high solids applications. Suitable for Vegans and Vegetarians, Non-GMO, Gluten Free, Non-Irradiated.

• Makes flexible elastic gel
• Perfect for creating soft gels, marshmallows and mousses
• Use to thicken liquids
• Blend with Gellan Gum Low Acyl to create a softer texture gel
• Suitable for Vegans, Non-GMO, Gluten Free, Non-Irradiated.

How to use: Dosage: 0.5 – 2.0%. Soluble in water, requires heating to 100 ºC. Gelling occurs when Gellan Gum solution is heated to 100ºC. then allowed to cool. Gellan Gum gels are stable in solutions ranging from 3.5 – 8.0 pH making them suitable for a wide range of applications.

Storage Conditions: Store in dry, cool conditions and not in direct sunlight. Use within 6 months of opening.

Ingredients: Gellan Gum (E418)

Dietary Information:  Suitable for Vegans and Vegetarians, Non-GMO, Gluten Free, Non-Irradiated.

Nutritional Information: Based on typical content/100g: Energy: 1494kj/357kcal, Fats: 1.04g, Carbohydrates: 73.4g, Of which sugars: 0.0g, Protein: 12.2g, Salt: 0.2g, Fibre: 0.7g.

Labelling according to EU & UK Regulations.