Η πηκτίνη μας είναι σκόνη πηκτίνης εξαιρετικής ποιότητας. Ένα απολύτως φυσικό προϊόν. Είναι ιδανικό για να φτιάξετε μαρμελάδες εξαιρετικής γεύσης, μαρμελάδες, τσάτνεϊ και ζελέ φρούτων (Paté de Fruit). Τα ζελέ πηκτίνης είναι επίσης ανθεκτικά στη θερμότητα, ώστε να μπορούν να σερβιριστούν σε ζεστά πιάτα. Ειδικά σχεδιασμένο για μαρμελάδες και μαρμελάδες, προσφέρει υψηλή αντοχή σε ζελέ,...

Special Ingredients Pectinex Ultra SP-L Το Pectinex είναι ένα εξειδικευμένο ένζυμο που διασπά τη δομή των πηκτινών. Συνήθως χρησιμοποιείται στην παραγωγή χυμού. Το Pectinex έχει πολλές μοναδικές εφαρμογές στη Μοντερνιστική Κουζίνα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το ξεφλούδισμα και τα υπέροχα εσπεριδοειδή χωρίς τη χρήση μαχαιριού δίνοντας τέλειο αποτέλεσμα. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την αφαίρεση...

Easy Whip ® (ΕΣΠΟΥΜΑ κρύο/ζεστό) Το Easy Whip είναι ιδανικό για να φτιάχνετε ελαφριές αέρινες μους, μαρέγκες ή αφρούς από σχεδόν οποιοδήποτε υγρό. Απλό στη χρήση, ανακατέψτε το Easy Whip στο υγρό της επιλογής σας και στη συνέχεια χτυπήστε το σε έναν ελαφρύ σταθερό αφρό ή μους. Οι αφροί μπορούν στη συνέχεια να στεγνώσουν σε...