Carrageenan Iota 100g

Η Carrageenan Iota είναι μια εξαιρετικής ποιότητας πούδρα ευρωπαϊκής προέλευσης. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την κατασκευή μαλακών ελαστικών πηκτωμάτων που είναι και τα δύο σταθερά κατά την κατάψυξη/απόψυξη. Φτιάχνει κρυστάλλινα τζελ και γλάσο και είναι τέλειο για επικάλυψη μους, κέικ και φλάνς. Το gel Carrageenan Iota ενισχύεται παρουσία ασβεστίου, καθιστώντας το ιδανικό για χρήση σε συνταγές με βάση το γάλα και τα γαλακτοκομικά, όπως το instant Crème Brulee. Κατάλληλο για Vegans, Vegetarians & Ovo-Lacto Vegetarians, Non-GMO, Free Gluten, Non-Radiated.

Δημιουργήστε απαλά ελαστικά τζελ.
Δημιουργήστε διαφανή τζελ και γυαλάκια και περιβάλετε υγρά.
Δημιουργήστε τζελ με βάση το γάλα όπως το Pannacottas.
Μια χορτοφαγική εναλλακτική λύση στη ζελατίνη.
Κατάλληλο για Vegans, Non-GMO, Free Gluten, Non-Radiated.

Τρόπος χρήσης: Δοσολογικά ποσοστά: 0,2% – 2,0%. Το Carrageenan σχηματίζεται σε γέλη με άλατα καλίου και ασβεστίου. Για να φτιάξετε το τζελ, ρίξτε τη σκόνη στο νερό/διάλυμα. Ζεσταίνουμε στους 70°C μέχρι να διαλυθεί πλήρως ανακατεύοντας συνεχώς. Το πήκτωμα σχηματίζεται καθώς το διάλυμα ψύχεται. Διαλυτότητα Ph: 4,5 – 10.

Συνθήκες αποθήκευσης: Φυλάσσεται σε ξηρές, δροσερές συνθήκες και όχι σε άμεσο ηλιακό φως. Χρησιμοποιήστε το εντός 6 μηνών από το άνοιγμα.

Συστατικά: Carrageenan Iota (Ε407).

Διατροφικές πληροφορίες: Κατάλληλο για Vegans, Vegetarians & Ovo-Lacto Vegetarians, Non-GMO, Free Gluten, Non-Radiated.

Διατροφικές πληροφορίες: Με βάση το τυπικό περιεχόμενο/100g: Ενέργεια: 794,3kj/192,4kcal, Λιπαρά: 0,1g, Εκ των οποίων κορεσμένα: 0g, Υδατάνθρακες: 24,8g, Εκ των οποίων σάκχαρα: 24,7g, Αλάτι: 0,8g, Φυτικές ίνες: 46,5g .

Σήμανση σύμφωνα με τους κανονισμούς του Ηνωμένου Βασιλείου και της ΕΕ.

Our Carrageenan Iota is a premium quality powder of European origin. It can be used to make soft elastic gels that are both freeze/thaw stable. It makes crystal clear gels and glazes and is perfect for topping mousses, cakes and flans. Carrageenan Iota gel strengthens in the presence of calcium, making it perfect for use in milk and dairy-based recipes, such as instant Crème Brulee. Suitable for Vegans, Vegetarians & Ovo-Lacto Vegetarians, Non-GMO, Gluten Free, Non-Irradiated.

• Create soft elastic gels.
• Create clear gels and glazes and encase liquids.
• Create milk-based gels such as Pannacottas.
• A vegetarian alternative to Gelatine.
• Suitable for Vegans, Non-GMO, Gluten Free, Non-Irradiated.

How to use: Dosage Rates: 0.2% – 2.0%. Carrageenan forms into a gel with potassium and calcium salts. To make the gel, pour the powder into the water/solution. Heat up to 70°C until completely dissolved while constantly stirring. The gel forms as the solution cools. Ph Solubility: 4.5 – 10.

Storage Conditions: Store in dry, cool conditions and not in direct sunlight. Use within 6 months of opening.

Ingredients: Carrageenan Iota (E407).

Dietary Information: Suitable for Vegans, Vegetarians & Ovo-Lacto Vegetarians, Non-GMO, Gluten Free, Non-Irradiated.

Nutritional Information: Based on typical content/100g: Energy: 794.3kj/192.4kcal, Fat: 0.1g, Of which saturates: 0g, Carbohydrate: 24.8g, Of which sugars: 24.7g, Salt: 0.8g, Fibre: 46.5g.

Labelling according to UK & EU regulations.