Το Gum Arabic Powder μας (γνωστό και ως Acacia Powder) είναι μια υπόλευκη ραφιναρισμένη σκόνη εξαιρετικής ποιότητας. Είναι ένα εντελώς φυσικό προϊόν που παρασκευάζεται από το χυμό δύο ειδών άγριων δέντρων ακακίας και είναι πηγή φυτικών ινών. Χρησιμοποιείται ως σταθεροποιητής, για την αύξηση του ιξώδους των υγρών, για την αναστολή της κρυστάλλωσης της ζάχαρης και στο ψήσιμο κέικ. Οι ισχυρές συγκολλητικές του ιδιότητες το καθιστούν εξαιρετικό για την επικάλυψη τροφίμων. Όταν χρησιμοποιείται στο ψήσιμο κέικ θα βοηθήσει το παντεσπάνι να φουσκώσει και να προσθέσει φυσικές ίνες στο μείγμα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να προσθέσετε γυαλάδα σε προϊόντα όπως η αμυγδαλόπαστα και το γλάσο (όσο περισσότερες στρώσεις χρησιμοποιείτε τόσο μεγαλύτερη θα είναι η γυαλάδα, αλλά βεβαιωθείτε ότι κάθε στρώση στεγνώνει πριν εφαρμόσετε την επόμενη). Είναι βασικό συστατικό για την παρασκευή σιροπιών φρούτων, marshmallows, βρώσιμων γκλίτερ και μαστιχωτών μαλακών καραμέλες.

Χρησιμοποιείται για την αναστολή της κρυστάλλωσης της ζάχαρης
Χρησιμοποιήστε σε σφουγγάρια για να αυξήσετε την άνοδο
Χρησιμοποιήστε το για να φτιάξετε σιρόπια φρούτων και καραμέλες
Δημιουργήστε μια γυαλάδα/γυαλάδα σε αμυγδαλόπαστα ή γλάσο
Χρησιμοποιείται για την αύξηση του ιξώδους των υγρών
Χρήση ως φυσικός σταθεροποιητής
100% διαλυτό σε κρύο νερό
Τρόπος χρήσης: Το ποσοστό δοσολογίας του Gum Arabic Powder είναι μεταξύ 1% και 2%. Είναι διαλυτό στο κρύο νερό. Για να το χρησιμοποιήσετε ως γλάσο, χρησιμοποιήστε χλιαρό νερό και ανακατέψτε 10g με 60ml νερό.
Για κέικ, χρησιμοποιήστε 5 γραμμάρια για κάθε 3 αυγά που χρησιμοποιείτε στη συνταγή σας ή αυξήστε/μειώστε την ποσότητα ανάλογα με την ποσότητα των αυγών που χρησιμοποιείτε.
Συνθήκες αποθήκευσης: Παρακαλούμε αποθηκεύστε σε ξηρές, δροσερές συνθήκες και όχι σε άμεσο ηλιακό φως. Διάρκεια ζωής 2 χρόνια.
Συστατικά: Acacia Powder E414
Διατροφικές πληροφορίες: Κατάλληλο για Vegan’s & Vegetarian’s, Non GMO, Free Gluten, Halal friendly, Kosher friendly.

Τυπικές διατροφικές πληροφορίες:
Με βάση το τυπικό περιεχόμενο/100 γρ
Ενέργεια:                         170 kCal
Πρωτεΐνη:                         2g
Υδατάνθρακες:             85 γρ
Λίπος:                                0,0 γρ.
Ζάχαρη:                          0,0 γρ.
Νάτριο:                       0,015 g

Our Gum Arabic Powder (also known as Acacia Powder) is an off white premium quality refined powder. It is a totally natural product made from the sap of two types of wild Acacia trees and is a source of fibre. It is used as a stabiliser, to increase the viscosity of liquids, to inhibit crystallisation of sugar and in cake baking. Its strong adhesive properties make it excellent for coating foods.  When used in cake baking it will help the sponge rise and add natural fibre to the mixture. It can be used to add a sheen to products such as marzipan and icing (the more layers you use the higher the gloss will become, but make sure each layer dries before applying the next). It is a staple ingredient for making fruit syrups, marshmallows, edible glitter and chewy soft candies.

• Use to inhibit crystallisation of sugar
• Use in sponges to increase rise
• Use to make fruit syrups and candies
• Create a sheen/gloss on marzipan or icing
• Use to increase the viscosity of liquids
• Use as a natural stabiliser
• 100% cold water soluble

How to use: The dosage rate of Gum Arabic Powder is between 1% to 2%. It is cold water soluble. To use as a glaze, use warm water and mix 10g with 60ml of water.

For cakes, use 5g for every 3 eggs you use in your recipe or increase/decrease the amount according to the quantity of eggs used.

Storage Conditions: Please store in dry, cool conditions and not in direct sunlight. Shelf life of 2 years.

Ingredients: Acacia Powder E414

Dietary Information: Suitable for Vegan’s & Vegetarian’s, Non GMO, Gluten Free, Halal friendly, Kosher friendly.

Typical Nutritional Information:

Based on typical content/100g

Energy:                         170kCal

Protein:                         2g

Carbohydrate:             85g

Fat:                                0.0g

Sugar:                          0.0g

Sodium:                       0.015g