Η λεκιθίνη μας είναι κορυφαίας ποιότητας σκόνη λεκιθίνης σόγιας χωρίς λάδι. Η λεκιθίνη είναι ένας γαλακτωματοποιητής (αποτρέπει το διαχωρισμό του λαδιού και του νερού). Η λεκιθίνη σόγιας προσφέρει ένα πολυλειτουργικό, εύκαμπτο και ευέλικτο εργαλείο, οι γαλακτωματοποιητικές της ιδιότητες συμβάλλουν στην ενίσχυση της στερεότητας στη μαργαρίνη και δίνουν μια σταθερή υφή σε ντρέσινγκ, σάλτσες, τυριά και σοκολάτα. Η λεκιθίνη μπορεί να προστεθεί στις συνταγές ψωμιού για να βοηθήσει στο συνδυασμό του μείγματος νερού και φυτικών ελαίων που υπάρχουν στη ζύμη, το οποίο διαφορετικά δεν θα σχημάτιζε σταθερά μείγματα, αυτό θα έχει ως αποτέλεσμα ένα πιο απαλό, πιο ελαφρύ ψωμί. Μπορεί να προστεθεί σε σάλτσες και σούπες για να αυξήσει το αποτέλεσμα αφρισμού, με αποτέλεσμα έναν ελαφρύ σταθερό αφρό.

Γαλακτωματοποιητής και βελτιωτικό υφής
Ιδανικό για τη διακοπή του διαχωρισμού λαδιού και υγρών
Χρησιμοποιήστε το για να βελτιώσετε την υφή της σοκολάτας και της ζύμης
Δημιουργήστε αέρα από σάλτσες και σούπες
Δημιουργήστε ελαφριά σταθερούς αφρούς
Τρόπος χρήσης: Η σκόνη λεκιθίνης μπορεί να γαλακτωματοποιηθεί σε υγρό χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.
Δοσολογικά ποσοστά: 5-9 γραμμάρια ανά 1 λίτρο υγρού.
Συνθήκες αποθήκευσης: Διάρκεια ζωής 2 χρόνια. Μόλις ανοιχτεί, φυλάξτε το στο ψυγείο.
Συστατικά: Λεκιθίνη ΣΟΓΙΑΣ Ε322
Διατροφικές πληροφορίες: Κατάλληλο για Vegan’s & Vegetarian’s, Non GMO, Halal friendly, Kosher friendly.

Τυπικές διατροφικές πληροφορίες:
Με βάση το τυπικό περιεχόμενο/100 γρ
Ενέργεια:                         700 kCal
Πρωτεΐνη:                         0g
Υδατάνθρακες:             2%
Λίπος:                                53,3 γρ.
Φίνες:                             6g

=========================================================================================

Lecithin Powder

Our Lecithin is premium quality de-oiled Soy Lecithin powder. Lecithin is an emulsifier (prevents oil and water from separating). Soy lecithin offers a multifunctional, flexible and versatile tool, its emulsifying properties help promote solidity in margarine and give a consistent texture to dressings, sauces, cheeses and chocolate. Lecithin can be added to bread recipes to help combine the mixture of water and vegetable oils present in the dough, which otherwise would not form stable mixtures, this will result in a softer, lighter textured bread. It can be added to sauces and soups to increase the foaming effect, resulting in a light stable foam.

• Emulsifier and texture improver
• Ideal for stopping the separation of oil and liquids
• Use to improve the texture of chocolate and dough
• Create airs of sauces and soups
• Create light stable foams

How to use: Lecithin powder can be emulsified into liquid using a blender.

Dosage rates: 5-9 grams per 1 litre of liquid.

Storage Conditions: Shelf life of 2 years. Once opened please store in the refrigerator.

Ingredients: SOYA Lecithin E322

Dietary Information: Suitable for Vegan’s & Vegetarian’s, Non GMO, Halal friendly, Kosher friendly.

Typical Nutritional Information:

Based on typical content/100g

Energy:                         700kCal

Protein:                         0g

Carbohydrate:             2%

Fat:                                53.3g

Fibre:                             6g