Το Silk Gel είναι ειδικά σχεδιασμένο για την παραγωγή παγωτού και σορμπέ. Προσθέτοντας μια μικρή ποσότητα Silk Gel σε μια παραδοσιακή βάση, θα επιτρέψει την παραγωγή μεταξένιου, απαλού παγωτού ή σορμπέ που είναι απαλό στον ουρανίσκο. Θα βελτιώσει επίσης την υφή και τη συνοχή, καθιστώντας το τελικό προϊόν ευκολότερο στο σερβίρισμα και την αποθήκευση. Το Silk Gel είναι πολύ εύκολο στη χρήση και μπορεί εύκολα να διασκορπιστεί σε μια ζεστή υγρή βάση. Εάν χρησιμοποιείτε κρύα βάση, το τζελ θα πρέπει πρώτα να αναμιχθεί με μια σταγόνα ζεστό νερό. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως γαλακτωματοποιητής και βελτιωτικό υφής σε πολλά προϊόντα, όπως αρτοσκευάσματα, σαντιγί και παγωτό. Κατάλληλο για Vegans, Vegetarians, Ovo-Lacto Vegetarians, Non-GMO, Free Gluten.

Προσθέστε σε παγωτά και σορμπέ για να βελτιώσετε την αίσθηση στο στόμα, την υφή και τη συνοχή
Μια μικρή ποσότητα μπορεί να προστεθεί για να σταθεροποιηθούν οι σαντιγί και οι σάλτσες
Βελτιώστε την υφή της ζύμης, του ψωμιού και του σφουγγαριού
Δημιουργήστε μεταξένιο, απαλό παγωτό ή σορμπέ που είναι απαλό στον ουρανίσκο
Κατάλληλο για Vegans, Μη ΓΤΟ, Χωρίς γλουτένη
Τρόπος χρήσης: 3-5g ανά λίτρο μείγματος βάσης. Το Silk Gel είναι πολύ εύκολο στη χρήση και μπορεί εύκολα να διασκορπιστεί σε μια ζεστή υγρή βάση. Εάν χρησιμοποιείτε κρύα βάση, το τζελ θα πρέπει πρώτα να αναμιχθεί με μια μικρή ποσότητα ζεστού νερού και στη συνέχεια να προστεθεί.

Συνθήκες αποθήκευσης: Φυλάσσετε σε ξηρές, δροσερές συνθήκες και όχι σε άμεσο ηλιακό φως. Χρησιμοποιήστε το εντός 6 μηνών από το άνοιγμα.
Συστατικά: Μονο και Διγλυκερίδια λιπαρών οξέων (Ε471), Σορβιτόλη, Αρωματικά
Διατροφικές πληροφορίες: Κατάλληλο για Vegans, Vegetarians, Ovo-Lacto Vegetarians, Non-GMO, Free Gluten.
Διατροφικές πληροφορίες: Με βάση το τυπικό περιεχόμενο/100g: Ενέργεια: 601kj/144kCal, Λίπος: 0g, Υδατάνθρακες: 36g, Εκ των οποίων σάκχαρα: 0g, Πρωτεΐνες: 0g, Αλάτι: 0g.
Σήμανση σύμφωνα με τους κανονισμούς της ΕΕ και του Ηνωμένου Βασιλείου.

Κατάλληλο για: Ναι/Όχι
Vegetarians & Ovo-Lacto Vegetarians Y
Vegans Y
Δυσανεξία στη λακτόζη Υ
Οι πάσχοντες από αλλεργία σε ξηρούς καρπούς Υ
Coeliacs Y
Διατροφικές πληροφορίες:  Τυπικές τιμές ανά 100 g

Υδατάνθρακας 28 Πρωτεΐνη 0
Λίπος (λιπίδιο) 25 Αλάτι 0
Εκ των οποίων κορεσμένα 0 Ζάχαρη 0
Φυτικές ίνες 0 Βιταμίνες 0
Μέταλλα 0 Kcal ανά 100g 337
Πληροφορίες δυσανεξίας:

Ουσία Παρούσα
Ουσία Παρούσα
Αλκοόλ Ν
Γλουταμινικά πχ MSG (E620 – E623) N
Κριθάρι & Παράγωγα Ν
Γλουτένη Ν
Benzoic Acid & Parabens (E210-E219) N
Υδρολυμένη φυτική πρωτεΐνη (HVP) N
BHA / BHT (E320-E321) N
Λακτόζη Ν
Καραμέλα (Ε150 α-δ) Ν
Όσπρια, όσπρια, λούπινο, ελαιοκράμβη Ν
Σέλινο, Καρότο Ν
Αραβόσιτος & Παράγωγα Αραβοσίτου Ν
Κανέλα Ν
Κρέας και παράγωγα κρέατος π.χ. ζελατίνη N
Κοτόπουλο και παράγωγα Ν
Γάλα & Παράγωγα Γάλα Ν
Προϊόντα κακάο / σοκολάτας Ν
Μουστάρδα και προϊόντα αυτής Ν
Χρώματα – Τεχνητό Ν
Ξηροί καρποί – Φιστίκια, Φυστικέλαιο, Παράγωγα Ν
Χρώματα – Azo Dyes (E102,E110, E122, E123,E124,E128,E129,E151) N
Ξηροί καρποί & λάδια ξηρών καρπών Ν
Χρώματα: Φυσικό / Nature Identical N
Βρώμη, Σιτάρι, Σίκαλη Ν
Κορίανδρος & Παράγωγα Ν
Σπόροι, Έλαια και Παράγωγα Σουσάμι Ν
Αυγό & Παράγωγα Αυγών Ν
Οστρακόδερμα, Οστρακόδερμα, Μαλάκια Ν
Ψάρια & Παράγωγα Ψάρια Ν
Σόγια & Παράγωγα Σόγιας Ν
Αρώματα: Τεχνητό Ν
Θειώδη άλατα >10 ppm (E220-E228)

(διοξείδια του θείου)
Ν
Αρωματικές ύλες: Φυσικές / Φύση Πανομοιότυπες Υ
Γλυκαντικά – τεχνητά + ασπαρτάμη (E951) N
Φρούτα & Παράγωγα Φρούτων Ν
Φυτικά και φυτικά παράγωγα Ν
Gallates (E310-E312) N
Σιτάρι & Παράγωγα Σιτάρι Ν
Γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί

Silk Gel is specifically designed for the production of ice creams and sorbets. By adding a small amount of Silk Gel to a traditional base, it will allow the production of silky, soft ice cream or sorbet that is smooth to the palate. It will also improve texture and consistency, making the finished product easier to serve and store. Silk gel is very easy to use and can be easily dispersed in a warm liquid base. If using a cold base, the gel should first be mixed with a drop of hot water. It can also be used as an emulsifier and texture improver in many products, such as baked goods, whipped cream and ice cream. Suitable for Vegans, Vegetarians, Ovo-Lacto Vegetarians, Non-GMO, Gluten Free.

• Add to ice creams and sorbets to improve mouth-feel, texture and consistency
• A small amount can be added to stabilise whipped creams and sauces
• Improve the texture of doughs, breads and sponge
• Create silky, soft ice cream or sorbet that is smooth to the palate
• Suitable for Vegans, Non-GMO, Gluten Free

How to Use: 3-5g per litre of base mix. Silk Gel is very easy to use and can be easily dispersed into a warm liquid base. If using a cold base, the gel should first be mixed with a small amount of hot water then added.

Storage Conditions: Store in dry, cool conditions and not in direct sunlight. Use within 6 months of opening.

Ingredients: Mono and Diglycerides of fatty acids (E471), Sorbitol, Flavouring

Dietary Information: Suitable for Vegans, Vegetarians, Ovo-Lacto Vegetarians, Non-GMO, Gluten Free.

Nutritional Information: Based on typical content/100g: Energy: 601kj/144kCal, Fat: 0g, Carbohydrates: 36g, Of which sugars: 0g, Protein: 0g, Salt: 0g.

Labelling according to EU & UK Regulations.

Nutrition Information:  Typical Values per 100g

Intolerance Information: